ホルモン焼きうどんつけダレのこだわり

佐用名物ホルモン焼きうどんは、つけダレで食べるのが特徴です。つけダレは、醤油ダレと味噌ダレ。辛口の醤油ダレに味噌ダレを混ぜお好みで柚子やニンニクを入れて召し上がって頂きますが、当店では更にコチュジャン、唐辛子をベースとしたピリ辛のタレもございます。ホルモンは本場佐用より新鮮なものを仕入れており、小腸以外にもミノ・センマイ・ハート・ハラミ・豚バラなどもご用意致しております。